SASER25 : Témoignage de Pauline Delost, Cheffe de projet Achats responsables à la Ville de Lyon

Adoptez une vision ESS pour vos achats

Témoignage de Pauline Delost, Cheffe de projet Achats responsables à la Ville de Lyon

Dans le cadre de notre série dédiée à la promotion des achats socialement et écologiquement responsables, nous donnons aujourd’hui la parole à Pauline Delost, cheffe de projet Achats responsables à la Ville de Lyon. Elle partage son expérience sur la manière dont la collectivité intègre l’ESS) au cœur de sa politique d’achats, dans la continuité de l’engagement initié par la Ville de Lyon depuis 2016

Une collaboration ESS ancrée dans la durée

Depuis l’adoption de son premier Schéma de Promotion des Achats Responsables (SPAR) en 2016, la Ville de Lyon a fait le choix d’ouvrir ses marchés publics à la diversité des structures de l’ESS. Cette politique volontariste s’est traduite concrètement dans de nombreux domaines : traiteur, entretien des locaux et du linge, déménagement, petits travaux, fournitures de bureau, reprographie… Grâce à ce cadre, la Ville de Lyon travaille durablement avec les entreprises de l’ESS, affirmant ainsi son engagement pour des achats publics responsables et inclusifs

Zoom sur un marché traiteur exemplaire

Parmi les projets phares, la Ville de Lyon a mis en place un marché de prestation de traiteur composé de deux lots réservés :

• Un lot « prestation de traiteur avec service », attribué à une structure d’insertion par l’activité économique.
• Un lot « prestation de traiteur sans service », réservé à une structure du travail protégé et adapté.

Ce double allotissement a permis de répondre à des besoins spécifiques tout en favorisant l’accès des entreprises de l’ESS à la commande publique.

Des avantages concrets pour la collectivité

Pauline Delost souligne que les structures de l’ESS apportent des solutions innovantes, parfaitement adaptées aux besoins émergents des collectivités. Leur gouvernance démocratique favorise une écoute active et une qualité de service en adéquation avec les attentes des services municipaux. Cette collaboration nécessite cependant un travail de sourcing approfondi, une adaptation fine des besoins (allotissement) et des conditions d’exécution pensées pour permettre aux structures de l’ESS de se positionner efficacement. Par exemple, pour le marché traiteur, l’acheteur a pris en compte les spécificités du secteur adapté, notamment les contraintes horaires ou les facilités d’accès aux sites.

Un impact positif sur l’organisation et le territoire

Au-delà de la qualité de service, travailler avec les entreprises de l’ESS sur des marchés comme celui des traiteurs permet de leur offrir une visibilité accrue sur les événements externes de la collectivité. Cette dynamique contribue également à sensibiliser en interne les différentes directions sur les possibilités offertes par le code de la commande publique pour favoriser l’ESS.

Conseil aux acheteurs hésitants

À ceux qui hésitent à franchir le pas, Pauline Delost rappelle :

« Réserver un marché aux entreprises de l’ESS permet de promouvoir une démarche d’utilité sociale tout en bénéficiant de la même qualité de service que dans le cadre d’un marché classique. »

Par où commencer ?

Pour intégrer l’ESS dans sa stratégie d’achat, elle recommande d’identifier, dès la programmation des achats, les familles où des opportunités de positionnement existent pour les structures de l’ESS. Ce travail peut s’appuyer sur des partenaires comme la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’Emploi, la CRESS, ou encore sur les bases de données recensant les structures de l’ESS. Il est également possible d’intégrer le sourcing ESS dans les process d’achat de la collectivité.

Adopter une vision ESS, c’est choisir l’avenir

L’exemple de la Ville de Lyon illustre la capacité des achats publics à devenir un levier de transformation sociale et territoriale. En adoptant une vision ESS pour vos achats, vous contribuez à une économie plus responsable et solidaire, au bénéfice de tous.